新疆羊肉抓饭（简易操作）

新疆羊肉抓饭（简易操作）的做法步骤

1. 第1步.

   大米提前3-5个小时洗净泡着，不用水太多，之后将这些净泡水可以导入直接煮饭。

2. 第2步.

   胡萝卜切丁备用

3. 第3步.

   洋葱切丝备用

4. 第4步.

   羊肉，我今天用的是羊排带骨的。洗净切块导入料酒和切入几片生姜浸30分钟，去腥～

5. 第5步.

   沸水羊肉～开后去沫

6. 第6步.

   用清水冲干净备用……

7. 第7步.

   第一步煸炒🥕，炒到油有点略黄即可，详见下图

8. 第8步.

   记得翻炒哦，一定要油色变成略微橙色

9. 第9步.

   放入洋葱，炒到洋葱变软，然后放入羊肉继续炒一下。

10. 第10步.

    盐的比例要考虑到菜和米的量，这个量我加入了4小勺盐，我是尝一下觉得汤汁有点咸就对了～

11. 第11步.

    这里一定不能搞错，是先将菜倒入电饭锅再放入大米哦，先万不能倒哦🤠

12. 第12步.

    放米的时候先撇干水，否则怕煮好的饭太烂了……

13. 第13步.

    铺平大米，微微侧一下电饭煲能看到这些汤水就对了，水不够的话可以将刚才那些泡大米的水倒入哦

14. 第14步.

    普通煮饭即可，第一次煮好记得打开上下翻动，再按一次煮饭（煮饭需要2次，切记）

15. 第15步.

    登登登，煮好，开饭，香的来～