自制四川腊肉

自制四川腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肉洗净并晾干水分，然后把盐，辣椒面，花椒面，白糖，酒，混合拌匀，然后再把肉每一块都均匀的抹上混合过的腌料，最后放入大缸或者不锈钢盆、桶里，密封腌制半个月左右，中途可翻动一次。

2. 第2步.

   待到时间够了以后，串绳挂起来，自然风干，有条件的可以用烟熏一下，建议用果叶！风干熏制好以后就可以食用了，炒、炖都是可以的！吃前记得泡一泡哦😁😁