广式萝卜糕

广式萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   做好的萝卜糕，清蒸香煎都非常好吃😋搭配番茄酱，Ｘｏ酱，辣椒酱更是好吃到停不下来。

2. 第2步.

   彻底放凉的萝卜糕，方便脱模，切片要用锋利的刀，边缘会更整齐。

3. 第3步.

   萝卜擦成丝，加盐腌一下。出水拧干，萝卜水可留下待用。

4. 第4步.

   葱头切碎用油爆香（香气扑鼻）

5. 第5步.

   猪肉用盐生粉腌制后爆香

6. 第6步.

   炒香腊肉+虾米+大蒜

7. 第7步.

   最后将所有材料混合均匀，加入盐，鸡精调味。拧干的萝卜丝已经无水分，馅料应该是干的。

8. 第8步.

   米浆用水（或者萝卜水）调制。

9. 第9步.

   敲黑板：这个是关键步骤。在温热的锅内翻炒至糊状，可使食材分布均匀。

10. 第10步.

    搅拌均匀的萝卜糕糊，放在涂了花生油的碟子上，中火蒸30分钟。

11. 第11步.

    放凉就可以脱模切片食用啦。