广式芋头糕

广式芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   广式芋头糕

2. 第2步.

   清蒸，油煎两相宜。

3. 第3步.

   芋头切粒，约6mm大小。

4. 第4步.

   用油炸成金黄色，用一点盐拌匀备用。

5. 第5步.

   葱头爆香，葱油能增加芋头糕的香气。

6. 第6步.

   猪肉用盐和生粉腌制后，炒香，煸炒出的猪油，也会让芋头糕更加香浓。

7. 第7步.

   腊肉（腊肠）+虾米煸炒出香味，撒入蒜苗调味。

8. 第8步.

   把刚刚炒好的所有材料混合搅拌，调味。最后倒入调好的米浆，翻炒至糊状。（借用萝卜糕的图）

9. 第9步.

   装入涂油的碟子，中火蒸20分钟。

10. 第10步.

    放凉切片，好吃的芋头糕就做好啦。