芽苗菜-大蚕豆

芽苗菜-大蚕豆的做法步骤

1. 第1步.

   洗净蚕豆 热水60℃浸泡24小时

2. 第2步.

   浸泡15小时状态

3. 第3步.

   浸泡24小时后 剔出未泡开的硬粒

4. 第4步.

   裹上湿布 室温22℃催芽2天……

5. 第5步.

   催芽2天 放到铺1张厨房纸的网筐内湿布盖在蚕豆上（水干了 保湿不够）

6. 第6步.

   14小时后 方网筐+3张手纸+厨房纸过水+发芽的蚕豆，盖圆网筐外搭湿布（保湿）

7. 第7步.

   （1月3日） 9小时后 早上蚕豆淋水 盖布洗湿

8. 第8步.

   1.4日清早 给蚕豆淋水湿透

9. 第9步.

   1.4日清早 给蚕豆淋水湿透 盖湿布遮光保湿。

10. 第10步.

    1.5日早,已发新叶,淋水湿透盖湿布

11. 第11步.

    1.6日早 淋水湿透盖湿布同上 晚上去掉湿布。

12. 第12步.

    1.7日淋水湿透 不遮光

13. 第13步.

    1.8日淋水湿透 不遮光

14. 第14步.

    1.9日早 室温21℃ 淋水湿透 不遮光（第3天）

15. 第15步.

    1.10日早同上（第4天）

16. 第16步.

    1.11早同上（第5天） 剪2根豆苗 焯水 口感不错 喜欢这蚕豆独特的味道……😍

17. 第17步.

    1.12早 同上 标记被剪豆苗（底部 叶芽处） 观察记录！

18. 第18步.

    1.13早 同上 标记处： 上圈基部出新芽，下圈无

19. 第19步.

    同日 剪豆苗32支=29g 基部剪 不影响出新芽！

20. 第20步.

    1/13 09：50 采收 32支重29g 苗大小不一 取标准苗十支 推测产量 如下图所示。

21. 第21步.

    1/13 09：50 采收（测产1次）如图 32支×1.3=41.6g（推算）

22. 第22步.

    1/20 10：44采收（测产2次） 8支重11g 以标准苗推算 8×1.3=10.4g

23. 第23步.

    1/23 06：22

24. 第24步.

    1/23 06：24 二茬出叶芽（见步骤17）

25. 第25步.

    1/23 06:23二茬出叶芽（见步骤17）