红糖糍粑

红糖糍粑的做法
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红糖糍粑的做法说明

每次去川菜馆子必点的红糖糍粑,今天终于尝试自己做了,味道不错哦,很简单又适合下着雪的冬天,一起来做吧🥣

红糖糍粑的食材和调料

糯米粉250克
黄豆粉50克
红糖30克
适量
食用油适量

红糖糍粑的做法步骤

  1. 第1步.红糖糍粑的做法步骤 第1步

    准备好糯米粉、熟黄豆粉、红糖备用

  2. 第2步.红糖糍粑的做法步骤 第2步

    将糯米粉加入温水拌匀后揉成光滑的面团

  3. 第3步.红糖糍粑的做法步骤 第3步

    将熟黄豆粉过筛,备用

  4. 第4步.红糖糍粑的做法步骤 第4步

    平底锅中放适量食用油,烧至五成热时放入切好的糯米糍粑

  5. 第5步.红糖糍粑的做法步骤 第5步

    煎制糯米糍粑的同时,另起一只小奶锅加适量水熬煮红糖

  6. 第6步.红糖糍粑的做法步骤 第6步

    将煎至两面金黄色的糍粑夹入盘中

  7. 第7步.红糖糍粑的做法步骤 第7步

    筛入厚厚的一层熟黄豆粉,将糍粑完全包裹

  8. 第8步.红糖糍粑的做法步骤 第8步

    加入熬好的红糖汁

  9. 第9步.红糖糍粑的做法步骤 第9步

    用筷子轻轻翻动,让糍粑与黄豆粉、红糖充分融合在一起即可。

小贴士

1、生黄豆粉容易炒糊,建议新手购买熟黄豆粉;
2、熬制红糖汁一定要小火,否则容易焦;
3、需要更节省时间、又介意油大的可以油炸。

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