番茄蚬子麻食

番茄蚬子麻食的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水及少量盐和成面团，一定要和得比饺子面硬些。揉好后盖上盖子或者保鲜膜醒20分钟左右再揉揉，如果觉得软了，多揉些干面粉进入，再醒20分钟。

2. 第2步.

   蚬子干用温水泡软。

3. 第3步.

   西红柿切十字花，用开水把西红柿皮烫掉。

4. 第4步.

   不要烫太久，皮能撕掉即可。

5. 第5步.

   西红柿切丁、葱切碎、香菜切段备用。

6. 第6步.

   把揉好的年改成小块，搓成小椭圆形或者原形，压成比大拇指肚略小的小面饼。

7. 第7步.

   把小面饼按照如图所示方式边按压边搓成麻食，面皮尽量薄一点。

8. 第8步.

   漂亮吧😀

9. 第9步.

   葱花入油锅炸香，加入适量凉水。

10. 第10步.

    把泡好的蚬子干及泡蚬子干的水一同倒入锅内，不要小瞧这碗水，天然提鲜剂👍👍👍

11. 第11步.

    水开后把搓好的麻食倒入锅中。

12. 第12步.

    中火煮麻食，锅开后点入适量凉水，等锅再次开后再点凉水，再开后，放入西红柿丁。

13. 第13步.

    加入适量精盐，水开后，小火慢煮大概两三分钟即可食用。

14. 第14步.

    出锅前撒入香菜碎。

15. 第15步.

    出锅喽！

16. 第16步.

    鲜香的汤，筋道的面✌️✌️✌️

17. 第17步.

    老柳吃饭时听我介绍麻食的来历时，问我：这个碗就是兵马俑出土的吗？😂😂😂

18. 第18步.

    仔细看看这形状，还真有几分相似呢😀😀😀

19. 第19步.

    吃的时候还可以放些喜欢的调料，我放的是微辣的豆豉酱，喜欢这种微辣的酱香气！

20. 第20步.

    您闻到香味了吗？