白酒煮花螺 by wqy

白酒煮花螺 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   花螺 用盐水洗净 去除尾端 葱 去根 洗净 切5cm段 姜 洗净 切丝 枸杞 洗净 朝天椒 洗净 根据个人耐辣程度 留留辣椒籽

2. 第2步.

   水 煮沸 放入花螺 汆烫 关火 取出

3. 第3步.

   起油锅 热锅冷油 放入 朝天椒 姜丝 煸香

4. 第4步.

   倒入3汤匙白酒 适量盐糖 煮沸

5. 第5步.

   倒入 枸杞 倒入 花螺 煮熟 出锅 （花螺 不能久煮 一般此次煮1分钟左右 根据熟度 每次加30秒）