柠檬酱

柠檬酱的做法
4人浏览0人收藏
收藏

柠檬酱的做法说明

冰箱角落里丢了几个柠檬,快遗忘了,趁它干瘪 之前,做锅柠檬酱吧

柠檬酱的食材和调料

柠檬3个
细砂糖120克
黄油60克
蛋黄4个
蛋白1个

柠檬酱的做法步骤

  1. 第1步.柠檬酱的做法步骤 第1步

    准备好材料,请忽略我打破了一个蛋黄

  2. 第2步.柠檬酱的做法步骤 第2步

    柠檬表皮用擦板擦下来,不要白的那部分,剩余的果肉用榨汁机榨出柠檬汁

  3. 第3步.柠檬酱的做法步骤 第3步

    白砂糖,柠檬汁,柠檬皮屑,黄油小火熬化融合,关火放温

  4. 第4步.柠檬酱的做法步骤 第4步

    鸡蛋打散,然后缓缓加入放温的柠檬液,一边倒,一边搅拌

  5. 第5步.柠檬酱的做法步骤 第5步

    开小火熬5分钟,熬到你喜欢的粘稠度,然后装入提前消好毒的玻璃罐里……

  6. 第6步.柠檬酱的做法步骤 第6步

    突然很想来一片原味吐司……

小贴士

步骤3放温很重要,如果温度高,蛋液倒进去,搅拌不及时,不充分的话,蛋白容易凝结,一不小心就成了蛋花汤……

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页