豆腐乳

豆腐乳的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的豆腐，要先沥干水份，一般沥两到三天的样子，就可以切小块放在一个温暖的地方了。上图是我放了十五天后的样子。

2. 第2步.

   盐需要炒一下晾凉！辣椒我是自己粉碎的。盐和辣椒粉的比例是1:2，我一般都是用图片上的瓦勺，咸淡正好。

3. 第3步.

   把豆腐夹到调制好的辣椒粉和盐里

4. 第4步.

   这步不需要多说

5. 第5步.

   拌好的豆腐乳最好放在玻璃容器里，这里还需要注意一下，瓶盖不能马上盖，得先散霉味，三天后就可以盖好盖。做的少，马上吃的话可以不放酒，多的话要放酒，耐收。