自制牛肉干

自制牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的牛肉切成大块，放在水里紧一下，10分钟，出下血水。

2. 第2步.

   将沥好水得牛肉放置到不烫手。

3. 第3步.

   将牛肉手动顺着肉的纹理撕成条状（尽量不要用刀切的，会破坏肉的纹理，做出来没有嚼劲。）

4. 第4步.

   热油放入花椒大料爆香。

5. 第5步.

   放入牛肉，翻炒至牛肉出水，然后放入其他调料，根据个人喜好来控制调料的多少，我一般放很多的孜然。炒到牛肉的水没有，关火。

6. 第6步.

   烤盘放上锡纸，把炒好的牛肉摆好，淋点孜然粉和芝麻。

7. 第7步.

   烤箱预热五分钟，放入牛肉，150度 30分钟。等待就好啦！

8. 第8步.

   出炉！放置一晚让肉干一干更好吃~