斑斓叶海绵蛋糕卷

斑斓叶海绵蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   班兰叶洗干净剪成小段放入料理机加入冷开水榨成汁，把叶子过滤掉，留下斑斓叶汁。

2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄，放蛋白的容器要无水无油，够大。 蛋黄加15g砂糖搅拌融化。

3. 第3步.

   加入斑斓汁拌匀。

4. 第4步.

   低粉过筛入蛋黄拌匀。放一边备用。

5. 第5步.

   蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发。

6. 第6步.

   打到能提起尖角。

7. 第7步.

   将蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，翻版均匀。每次拌匀再继续继续加。 拌匀后将面糊倒入烤盘，震平。

8. 第8步.

   180度烤18分钟左右。 烤完拉出来晾凉。

9. 第9步.

   涂一层淡奶油。两边涂薄一点，方便收口。 中间放上水果奶冻什么的都行，卷起来。

10. 第10步.

    卷好还是用油纸包着，放入冰箱冷藏定型一小时左右。

11. 第11步.

    切面。

12. 第12步.

    旁边那碗是斑斓芋圆西米露。

13. 第13步.

    加了椰汁，芋圆，小圆子，芋头，西米。斑斓叶加椰汁真实超级好吃。

14. 第14步.

    斑斓蛋糕卷加加斑斓椰汁西米露。完美下午茶～