原方来自新浪微博@乖乖与臭臭的妈有点缺少甜度,下次改进一下另外我用了菜籽油炸,麻花的菜籽油味儿太重了,下次还得用无味的油
1.加入除黄油外的所有材料,揉至扩展阶段
加入黄油,至完全阶段
3.发酵2-3倍
分成10等份
取一块赶成长方形
卷起来,捏紧收口
搓长
对折
右手食指放在对折处,顺一个方向扭成麻花状
7.顺着劲儿把尾巴塞到右手食指放的那个洞里
多放几张图
如图
8.锅中放油,烧至手放油上方感觉温热即可。转小火,放入麻花,轻翻炸至金黄即可。