西红柿面汤

西红柿面汤的做法
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西红柿面汤的做法说明

你和5星西红柿面汤之间就差了一罐番茄膏。

西红柿面汤的食材和调料

番茄膏70g
龙须面2两
西红柿1个
鸡蛋1个
香油少许
适量
1L
香菜少许

西红柿面汤的做法步骤

  1. 第1步.西红柿面汤的做法步骤 第1步

    番茄膏(tomato paste)是番茄连续煮好几个小时去除水分,之后脱水去籽去皮再煮直到得到浓厚的浓缩物,它比番茄汁的粘稠度要高好几个等级

  2. 第2步.西红柿面汤的做法步骤 第2步

    锅中热油充分煸炒番茄膏

  3. 第3步.西红柿面汤的做法步骤 第3步

    冲入沸水

  4. 第4步.西红柿面汤的做法步骤 第4步

    再加入一个切碎的番茄

  5. 第5步.西红柿面汤的做法步骤 第5步

    小火煮一会后加入挂面煮2-3分钟

  6. 第6步.西红柿面汤的做法步骤 第6步

    淋入鸡蛋液

  7. 第7步.西红柿面汤的做法步骤 第7步

    出锅加入香菜,淋入香油

小贴士

番茄酱(ketchup)一般是用番茄,糖,白醋和香料制成,一般被用来当调味料或者敷料, 口感偏酸甜。番茄酱的食用准则应该是凉着使用不应该被加热,
番茄膏(tomato paste)是番茄连续煮好几个小时去除水分,之后脱水去籽去皮再煮直到得到浓厚的浓缩物,它比番茄汁的粘稠度要高好几个等级, 并且有的时候里面也会加入玉米糖浆。番茄膏可以用来当作制作意大利面酱或者其他番茄菜品的底料。

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