辣炒猪蹄

辣炒猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   准备猪蹄，青椒红椒，姜，豆瓣酱，耗油，老抽，八角

2. 第2步.

   猪蹄备好洗净剁成小块

3. 第3步.

   红椒，青椒切成段，准备姜片

4. 第4步.

   猪蹄冷水下锅，去除血沫，捞出洗净

5. 第5步.

   锅里里加少量的油，八角，姜片炒香

6. 第6步.

   下猪蹄，加豆瓣酱炒出红油

7. 第7步.

   再次加入耗油，老抽，盐，鸡精，适量的水

8. 第8步.

   大火烧开，小火慢炖60分钟，再放入青椒，红椒，翻遍均匀

9. 第9步.

   大火收汁，装盘