这是新年做的第一道菜（饭），专门做给老公吃的。以前从不对锅碗瓢盆感兴趣，但却因为他的出现和陪伴，让我爱上了厨房里的油烟，想想他吃一口大呼好吃的样子，就觉得好幸福～
嗯，跟大家分享这道爱的西红柿蛋炒饭，不骗你，真的好吃呢。
开始做咯： 1.下油热锅炒番茄🍅和豆腐皮，撒点盐和白糖、蚝油，等番茄出汁后盛起 2.下油热油，倒入米饭🍚打散后，把米饭🍚堆到一边留出空间（留在锅里哦） 3.继续下油，倒入蛋液，待其半凝固立刻和米饭一起拌匀 4.接着倒入炒好的番茄🍅和豆腐皮，葱花、酱油、盐，炒匀米饭上色，起锅。真的很香呢！
米饭和鸡蛋哪个先炒的问题。我是先炒散米饭，在锅里堆放一边，再炒蛋。蛋什么时候和饭捞一起很重要，蛋液直接捞饭，吃的时候你会找不到蛋的。蛋太干，饭就没有蛋的香味。只有半凝固半液体的时候和饭捞一起，才达到饭中有蛋，蛋里有饭的境界。