戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉过筛+柠檬汁+盐+白砂糖+牛奶+蛋黄+玉米油混合在一起手动搅拌均匀

2. 第2步.

   另取一个无水无油的干净盆，蛋白快速打发变白，中途在慢速逐步加入白砂糖（分三次加入），快速打至偏干性发泡，与面糊拌和。

3. 第3步.

   倒入模具8成满，镇一下气泡。烤箱提前预热，上下火170度烤30分钟。

4. 第4步.

   出炉倒扣30分钟左右放凉。

5. 第5步.

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6. 第6步.

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7. 第7步.

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