今日早餐：
广东小点：姜撞奶、
全麦牛奶蜂蜜小面包、芒果
| 【姜撞奶】 | |
| 姜 | 一小块 |
| 牛奶 | 120g |
| 糖 | 15g |
| 【全麦蜂蜜牛奶小面包】 | |
| 高粉 | 50g |
| 全麦面包粉 | 75g |
| 糖 | 15g |
| 黄油 | 10g |
| 酵母 | 2g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 70g |
| 盐 | 2g |
1、制作姜撞奶：姜磨碎，放纱布里面，挤出姜汁。牛奶加热至快煮沸时关火（锅边冒小泡）关火后加入细砂糖搅拌均匀，冷却至70度，用厨房温度计测量一下（如果没有，摸一下糖汁有一点点烫手差不多了） 2、然后快速倒入姜汁里面，加盖静置两分钟就可以了（中途不要搅拌）
3、按照平常做面包的程序：后油法—揉成团—加黄油—扩展阶段—发酵2倍大—排气/分割—入模具再次发酵—刷蛋液—杏仁片
4、烤箱预热180度烤20分钟，出炉刷蜂蜜水
出炉