Annie妈妈辅食指导加微信18678967434宝宝从母体中出来四个月以后,嗯,从母体中带出来的铁就基本上消耗光了。宝宝加辅食以后呢,就需要补铁食补总比药补好。于是我就给宝宝做了这一款猪肝粉。一个星期加一到两次。可以在拌在宝宝的米粉里呀,或者是面条呀,什么都可以。
猪肝粉的做法。 首先呢,要买新鲜的生猪肝,不能买煮熟的猪肝,因为市面上煮熟的猪肝,他都是加了各种香料的。 1 第一步把生猪肝清洗,然后放在清水中,嗯,放上姜片,柠檬片,泡60分钟。 2取出来以后切成片,然后清洗以后继续浸泡30分钟。 3、冷水放锅里一块煮,煮水开了以后再煮15分钟,其间,嗯,这个过程中要撇去浮沫。 4 然后捞出来,放在滤网里面用用流动的清水冲洗。 5 之后锅里继续加清水煮大概25分钟。
6然后就可以出锅晾凉,晾凉之后切成小碎块儿。
7 放在面包机里,使用炒干货功能,炒30分钟。当然没有面包机的宝宝也可以用平底锅小火炒,一定要不停的搅拌哟。
8然后拿出来用家里的料理机干粉机,各种只要可以磨成干粉的机器都可以。打成如图的小碎块儿,然后继续放在面包机里炒15分钟拿出来晾晾,凉了以后继续放在干粉机里打成干粉。这一步为什么要凉了以后再打呢?是因为热的时候它有蒸汽容易把猪肝粉润湿。
打完以后过滤一下,把细的粉留下来粗的呢,再放在干粉机打一遍再过滤。
这是过滤以后的,是不是很细腻呢。
最后这就是一页猪肝做成的量。