切去鸡头、鸡脖子、鸡屁股 洗净
一只柠檬,半只切片,半只榨汁 取1/4只苹果,打成泥或切成小粒
取1茶匙薰衣草、1/2支百里香放入小碗 加1茶匙盐、1/2汤匙橄榄油、几滴老抽 加柠檬汁、苹果泥 搅匀做成酱汁
用酱汁按摩鸡肉 均匀涂满后把鸡和剩余酱汁装进保鲜袋 封口 放入冰箱冷藏腌制5小时以上
烤箱预热至200度 把腌好的鸡放进烤盘 放几片新鲜柠檬
烤50-60分钟即可出炉 (期间翻面一次)