我跟室友周末都会在家里自己创造一些新菜式，虽然材料都比较简单，但是每次都有新发现和心得。
山药切片再对半切，胡萝卜切丝，大蒜去皮切块
猪肉洗干净切片。我们这个肉前一天忘了从冰箱里面拿出来，所以里面其实有点结冰，不过不要紧。
先加适量油，烧热，然后把辣椒籽放入油中煎一分钟左右，放入大蒜，慢火把大蒜煎香，等到有辣椒香味后把胡萝卜和山药一起放进锅中，大火炒一分半钟左右，胡萝卜和山药都稍微变软，再放入猪肉，不停翻炒，直至猪肉七八成熟，加入少量めんつゆ，炒十秒钟，再加入少量酱油，把猪肉炒到全熟，最后加适量盐，翻炒均匀即可上碟。这道菜由于有山药，水分都会变得粘稠，所以吃起来不会很干但又不会太稀，口感极好。