自制香肠

自制香肠的做法
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自制香肠的做法说明

年底了,家家门口挂着香肠,酱鸭,酱肉,那个馋啊

自制香肠的食材和调料

肉(肥瘦二八比)5斤
100克
80 克
高度白酒100克
适量
生抽50 克

自制香肠的做法步骤

  1. 第1步.

    肉切手指粗,肥的稍微切小点,把料全部加入,拌匀,静置几个小时

  2. 第2步.

    肠衣洗净,温水浸泡,虑干,把肠衣套在漏斗上,开始装肉,装好后把空置的地方用牙签戳破,最后挂在太阳下晒干,等晒到差不多紧致了,可以速冻保存! 此配方:偏咸 下次改成:盐80克 糖150克 试试

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