桂花炒汤圆

桂花炒汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉加温水，比例2：1

2. 第2步.

   揉成光滑的面团

3. 第3步.

   搓成圆形小剂子

4. 第4步.

   锅内加水大火煮开后，挨个放入汤圆，不断搅动，防止沾锅底，盖上锅盖3-4分钟，汤圆都浮起后捞出放冷水中过一下，防止黏连

5. 第5步.

   另起锅倒油，文火，油热后加入冰糖或白糖，也可以加一点红糖。糖炒出焦黄色后，加入小半杯开水，放入煮好的汤圆，翻炒上色

6. 第6步.

   待上色均匀后，撒上白芝麻和桂花，翻炒均匀

7. 第7步.

   完成