醋泡鸡爪

醋泡鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗净，减去指甲，对半剁开，冷水下锅，放料酒葱姜，水开后再煮12分钟。喜欢有嚼劲就煮十分钟，喜欢烂烂的就煮15分钟。

2. 第2步.

   出锅入冰水，我家冰箱里常年备冰块的。镇凉后捞出沥水，放入容器内。

3. 第3步.

   蒜头去皮，小米椒洗净切断。

4. 第4步.

   米醋、生抽、陈醋、香油、白砂糖调汁

5. 第5步.

   小米椒蒜头香菜段放进容器，倒入酱汁

6. 第6步.

   OK啦！保鲜膜覆好放冰箱一夜就入味了。还可以切一些胡萝卜白萝卜放进去一起泡。