原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，蛋白备用

2. 第2步.

   筛入60g低粉，手动打蛋器快速搅拌均匀

3. 第3步.

   过筛，口感会更细腻，过筛后不会出现面粉丁

4. 第4步.

   蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

5. 第5步.

   加入20g糖继续打发，大气泡消失后加入15g糖，出现纹路后加入剩下的15g糖，全程打蛋器都是高速，出现纹路低速打两分钟，蛋白会比较细腻

6. 第6步.

   打发至可以竖起小尖尖的形状后，再放低速打均匀，蛋白就这样好了。这时候可以把烤箱预热，上下150度

7. 第7步.

   取1/3蛋白霜加入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;最后把剩下的蛋白霜全部倒入，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

8. 第8步.

   倒入烤盘中，平整铺满，烤箱中层150度，30-40分钟都可以

9. 第9步.

   正在烤中~

10. 第10步.

    这里可以加入自己喜欢的果酱，比如：蓝莓酱 草莓酱等，还可以加入花生酱等，看自己的口味