喜欢吃各种酸菜鱼，酸汤肥牛。想在家自己做做，超市里的调料添加剂太多，于是自己想出来用番茄来调制，试了一下味道不错。
泡椒泡姜切碎，放入锅内煸香
番茄去皮
碎成番茄泥，和泡椒泡姜一起煸炒3分钟
加入高汤或者水煮30分钟，过滤，金黄色的汤色很漂亮！用来煮牛蛙、黄鳝、牛肉或者鱼片，再加点木耳莴笋，味道一流！
