最爱的玛德琳基础配方,是一个很好的老师分享的,我拿来分享给大家,真的很好吃,一定要试试看,你一定会爱上我的玛德琳😘配方尽量不要改动哦,没有的就去买啦~香草精没有可以省略,希望大家都可以做出来可爱可口的玛德琳😊
砂糖加入转化糖浆跟鸡蛋香草精 搅拌均匀 不要过度搅拌 搅拌均匀即可 (这是做别的口味拍的 )
筛入低粉跟泡打粉,过筛一次就可以
搅拌均匀,这时的面糊是很浓稠的
承重好的黄油放小碗里 放在微波炉里叮一分钟融化 一分钟如果没全部融化 在一分钟,切记不可以一次叮太久 黄油会爆得微波炉里全是
融化好的黄油加到面糊里,搅拌均匀
搅拌好的面糊是有光泽打蛋器提起面糊是像绸缎一样滴落
静置10-15分钟 静置时烤箱210°预热
装入裱花袋 剪小口 挤进磨具里 八九分满就可以 放进预热好的烤箱里 210° 6分钟 面糊在30分钟之内进烤箱都可以 (我的模具是不粘的 所以不用刷黄油撒面粉 不是不粘的一定不要偷懒哦)
4分钟左右小肚子就鼓起来啦~
用延时拍摄拍的 小肚子鼓起来的过程
烤好晾凉我会放进独立的包装袋里,第二天吃会很柔软湿润口感好 刚烤好背面会硬硬的
拿出来一扣就脱出来了~ 继续下一盘~ 是不是很可爱呢~快动起手来试试看~
模具大家淘宝就可以买到,我买来是差不多30块钱包邮
调好面糊一定要静置一定要!!!以上材料可以做24个 常温保存3天内消灭掉哦~我用的模具上面有尺寸大家可以看下,形状大小都可以按自己喜欢的来~希望大家踊跃交作业哦😉有什么问题可以留言~