❄️雪花酥❄️

❄️雪花酥❄️的做法
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❄️雪花酥❄️的做法说明

原本以为只是饼干和牛轧糖的合体,没想到是这样的口感,一吃忘不掉……

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❄️雪花酥❄️的食材和调料

黄油35-40克
棉花150克
奶粉45克
食盐1-2克
坚果90克
蔓越莓30克
韧性饼干180克

❄️雪花酥❄️的做法步骤

  1. 第1步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第1步

    称量好材料,准备开工咯

  2. 第2步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第2步

    黄油融化

  3. 第3步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第3步

    倒入棉花糖,小火翻炒,温度高了就离火翻炒

  4. 第4步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第4步

    棉花糖融化后加入奶粉,这时候就显出一个不粘锅的好处了,普通锅会让你怀疑人生的,你猜我是怎么知道的?

  5. 第5步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第5步

    奶粉混合均匀后加入坚果干。

  6. 第6步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第6步

    同时放入饼干,不停翻拌。

  7. 第7步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第7步

    放入不沾容器中整形,不用垫油纸,一般不会留在容器中,记得要带手套,否则就只能舔手了

  8. 第8步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第8步

    趁热撒上奶粉,翻面继续撒

  9. 第9步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第9步

    晾凉后就可以切块啦

  10. 第10步.❄️雪花酥❄️的做法步骤 第10步

    装到罐子里头密封好保存,当然,有时候还没等装到罐子里,就被吃光了,哈哈哈😄

小贴士

不同的奶粉量可以适当调整,安佳的奶粉奶味不如雀巢,并且要硬一些,喜欢酥软的可以选择雀巢,喜欢粘一点的可以选择安佳。其他我没试过,所以不太清楚。
理论上黄油越多,搅拌时间越短,糖越软。奶粉越多,搅拌时间越长,糖越硬。

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