虾仁汤米粉

虾仁汤米粉的做法步骤

1. 第1步.

   清水泡过

2. 第2步.

   去皮，掐头

3. 第3步.

   剔除虾线

4. 第4步.

   黄酒腌泡

5. 第5步.

   虾头用纸巾吸干水分

6. 第6步.

   西红柿一半切碎，一般大块，蒜切片

7. 第7步.

   开水烫米粉

8. 第8步.

   开水烫虾仁和配菜

9. 第9步.

   炒虾头，炒出香味，如果虾肥就会有红油浮出

10. 第10步.

    把虾头捡出来，将碎西红柿炒透成酱，再将大块西红柿放入翻炒，加入开水，煮个荷包蛋，将虾和配菜放入，加适量盐和虾油调味后，倒入控干水份的米粉，完美