大小姐在换牙，按照她的说法下牙齿摇摇晃晃的什么都不能吃，会痛。但是点名要吃妈咪烧的番茄炖牛肉，不要胡萝卜要土豆，要炖的烂烂的，这样吃了牙不痛：）
超easy的一锅炖嘛：）太好打发了
前几天和闺蜜们去吃十三亿，一家以炖牛肉闻名的小店，招牌牛肉煲里面的土豆好吃到惊艳了。几个厨娘边吃边研究，最后总结土豆先蒸熟再一起煮才能即软糯又不糊锅。今天在此基础上我又精简了一下，上蒸下炖一锅出，会偷懒也算个优点呗：）
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牛健洗净切块，冷水下锅煮开并用热水洗去浮沫
番茄切块直接放入炖锅中
土豆洗净切块放在碗中备用
热锅冷油小火煸香大料
入牛肉块翻炒至表面微干
倒入秘制红烧汁2大勺煸炒
炒到酱油香出来且上色均匀
倒入没过牛肉的热水煮开
连汤带肉一起倒入之前盛放番茄的炖锅中
炖锅上面架上支架摆上土豆块同蒸
启动炖牛肉程序开炖
将炖好的番茄牛肉和蒸过的土豆一起倒回炒菜锅中大火收汁（这里我还盛了一碗牛肉原汤出来明早给闺女下面条）
起锅开吃，软软糯糯，满屋飘香，唯美食与爱不可辜负！
高压锅省时省力，居家必备！
秘制红烧汁：厨房小白的制胜法宝！
这道菜不需要收汁到很干，留些汤汁拌饭，那滋味，乖乖，长肉别怪我哦😝