拆鱼粥

拆鱼粥的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉 皮蛋 姜

2. 第2步.

   米加上捏碎的皮蛋油，腌制30分钟。

3. 第3步.

   拆掉骨头的柴鱼干，放入滚水里煲半个小时。 加入米煲一个小时。

4. 第4步.

   准备蒸鱼头和鱼男

5. 第5步.

   底下都垫两片姜。 鱼头放下去

6. 第6步.

   姜丝和盐

7. 第7步.

   也是放两片姜

8. 第8步.

   姜丝和盐。 如果鱼有泥腥味，就先用料酒泡一泡

9. 第9步.

   鱼头蒸十四五分钟

10. 第10步.

    鱼腩蒸十分钟

11. 第11步.

    蒸好后取两分钟，然后放凉

12. 第12步.

    把姜丝拿掉

13. 第13步.

    用手拆丝

14. 第14步.

    加入沸腾的粥里，煮开马上关火

15. 第15步.

    碗里加少许油 胡椒粉

16. 第16步.

    芫荽葱 姜丝

17. 第17步.

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