春卷皮

春卷皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加开水加盐，混合均匀

2. 第2步.

   揉成盆和手干净，面团不粘手，细腻

3. 第3步.

   松弛20分钟，再揉一下

4. 第4步.

   分成15g一个的小球

5. 第5步.

   每个小球赶成饺子皮似的扁片，大概五个一摞，可以摞5摞。技术好的话15个一摞也可以，但是我不成赶出来大小不一样

6. 第6步.

   在面片上均匀刷油，我是刷的特别多，然后合在一起会来回滑，就在中间又加了一个干的面片。反正就是面片中间用油隔开就不沾一起了。落成一落

7. 第7步.

   用手来回按按。按成一个大片。按的时候来回翻着按，第一面按几下，翻过来再按几下再翻面。

8. 第8步.

   然后用擀面杖赶成8寸的圆形。擀的时候也是来回翻面，勤翻着点。

9. 第9步.

   蒸锅烧开水，铺屉布或者用东西撑着千万别进水，每摞中间也是刷油隔开，一次两摞。15分钟就好了

10. 第10步.

    出锅以后慢慢撕开就好啦。我都是趁热分开，吃不了也是要撕开再装袋子放冰箱