抱蛋脆煎饺

抱蛋脆煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备以下食材

2. 第2步.

   火腿切丁，倒很少的油翻炒一下，火腿丁儿在锅里跳舞后就可以盛出备用

3. 第3步.

   先调一碗水淀粉备用，淀粉与水的比例约1:10 锅中放少量油，油热后依次放入水饺 中火煎至底部微微发黄即可倒入调好的水淀粉

4. 第4步.

   烧开后盖上锅盖焖5分钟后，开盖转小火 接下來就要耐心等待了，一定要守在锅边，小心糊锅 同時可以调蛋液：鸡蛋+葱花+少许盐、糖

5. 第5步.

   锅内水淀粉烧干至轻微冒泡后倒入打好的蛋液 盖上锅盖转中火焖3分钟，让表面的蛋液焖熟

6. 第6步.

   用锅铲铲一下四周，能很容易地分离开就可以出锅啦 最后不要忘记撒上火腿丁，加在蛋液里同样好吃