水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   白菜和豆芽焯水，垫底，里脊肉切片加蛋清和淀粉抓匀，腌制一会，然后焯水至八成熟

2. 第2步.

   锅里倒油，入葱姜蒜，然后加入豆瓣酱炒出红油

3. 第3步.

   加入煮开，放酱油和盐，豆瓣酱很咸，再来勺糖，中和咸味

4. 第4步.

   土豆片，豆腐这时候可以放进去煮，五分钟后放入肉片，煮一分钟就可以出锅了

5. 第5步.

   放上蒜末，和焙干弄碎的辣椒

6. 第6步.

   热油滋啦一下