火腿面包卷

火腿面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油和火腿之外的原料放入面包桶内，启动和面程序，程序结束后加入黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段。

2. 第2步.

   把面团放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍—2.5倍（用手指蘸干粉戳一个洞，不立刻回缩表示发酵好了）

3. 第3步.

   取出排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 第4步.

   松弛好的面团搓成长条，绕在火腿肠上，火腿肠长就绕多几圏。

5. 第5步.

   做好面包胚进行第二次发酵，大约40分钟左右。

6. 第6步.

   刷蛋液，烤箱预热170度，上下火约20分钟（烤箱不同，自己调节）