

准备食材

把黄油放在一个大点的碗里隔水软化

红枣切碎

奶粉和糖混合均匀倒入黄油中,混合均匀

用打蛋器打至黄油发白,体积变大

倒入两个蛋黄

用打蛋器打至浓稠蓬松

筛入面粉

放入红枣碎抓成团

放到案板上擀开,切成长条状,面团很容易散,所以把旁边不成形的重新捏成团,切成长条,然后用刀小心的把蛋奶酥移动到烤盘上

烤盘上铺油布或油纸,在蛋奶酥表面刷上蛋液,烤箱165度预热10分钟,烤12分钟。烤的时间要根据切的大小和薄厚来调整

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