自制乌冬面(基础版)

自制乌冬面(基础版)的做法
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自制乌冬面(基础版)的做法说明

感冒了,吃点清淡的。(1人量的材料)
我比较懒,喜欢吃Q弹口感的乌冬面,可又不想揉太久的面。自己调配了这个,方便好吃。

自制乌冬面(基础版)的食材和调料

中筋面粉60g
糯米粉30g
木薯淀粉(生粉)30g
2g
5g
70g一80g
调料(随个人喜欢)
酱油、醋、油、辣酱适量
配菜(随个人喜欢)
香菜胡萝卜丝、花生适量

自制乌冬面(基础版)的做法步骤

  1. 第1步.自制乌冬面(基础版)的做法步骤 第1步

    粉类用开水烫,揉成团,加入油揉至光滑。

  2. 第2步.自制乌冬面(基础版)的做法步骤 第2步

    擀片切成条。(我没有醒面)

  3. 第3步.自制乌冬面(基础版)的做法步骤 第3步

    可用手搓条。

  4. 第4步.自制乌冬面(基础版)的做法步骤 第4步

    水开后下锅煮熟(约2分钟),捞起凉水过冷。

  5. 第5步.自制乌冬面(基础版)的做法步骤 第5步

    捞起调味。(调汁味道随个人喜欢,因为感冒我这次没加辣酱、花生)

小贴士

可拌、可汤,都好吃。

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