蟹粉小笼包

蟹粉小笼包的做法

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蟹粉小笼包的做法说明

妈妈的爱
每一次看到儿子跟家人津津有味的吃我做的美食，特有成就感，也许这就是动力。
爱做菜的我不爱写菜谱，可能源于我怕麻烦，2018新的一年，新的开始
至我的第一份下厨房食谱

蟹粉小笼包的食材和调料

面皮：
面粉：中筋粉	克：250
水：	克：130
馅料
猪肉：五花肉	克：250克
肉冻	克：300
大闸蟹：母蟹1两多	只：8只
料酒：两	勺
盐：少许，按自己口味	克
糖：两	勺
鸡精：1	勺
姜末少许

蟹粉小笼包的做法步骤

第1步.
1、面粉加水揉成光滑面团，放一边盖起来醒面

第2步.
蟹粉事先剥好，肉冻前一天做好，切细丁，所有的馅料倒入一大碗，搅拌均匀，放入冰箱半小时

第3步.
取出面条，摘面团，我包的是每个4克，（第一次包的朋友可以面皮适当加厚，那样会好包点）

第4步.
4克透光面皮

第5步.
包入馅料

第6步.
顺时针旋转折叠包起来

第7步.
热水烧开蒸8分钟即可

第8步.
晶莹剔透

第9步.
看的见的晃动的汤汁

第10步.
皮薄的是不是像纸

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