鱼肉韭菜饺

鱼肉韭菜饺的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗干净，沥干水备用（否则一会出水太多，包时不好包）

2. 第2步.

   马鲛鱼对剖去骨（此部可在市场解决）

3. 第3步.

   用不锈钢勺子刮拉鱼肉就下来了，很好取。取时要注意有无鱼刺混入。

4. 第4步.

   鱼肉备用，可重新在砧板上稍微剁下

5. 第5步.

   稍微剁过的马鲛鱼肉。

6. 第6步.

   将鱼肉与事先在市场绞好的猪前腿肉混合好，加入盐，蔬之鲜，料酒，姜末，白胡椒等调味料。（盐可多些，一会儿韭菜下去就不用再下盐了。）

7. 第7步.

   韭菜先用玉米油和下，这样韭菜就不会出水。（此步骤忘拍图了）然后与混合好的肉馅搅拌到一起。如果盐不够可再加些。

8. 第8步.

   包的过程就没法拍了（主要本人包的手法太差火候了）

9. 第9步.

   鲜美无比啊！