小黄豆炒肉

小黄豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆扔掉坏的洗净，放在温水里泡十小时左右。

2. 第2步.

   黄豆泡好后沥水，口蘑切丁（杏鲍菇等其他菌类均可），猪肉切丁（我买的超市切好片的）。

3. 第3步.

   锅内倒油，油热倒入猪肉炒一下，不用太熟，捞出。

4. 第4步.

   锅内剩一点油，倒入泡好的小黄豆，大火翻炒，炒到黄豆的皮开始松动，倒入酱油，蚝油，香油。

5. 第5步.

   倒入口蘑丁，翻炒一下加黑胡椒粉（加这个变好吃很多！）

6. 第6步.

   炒到能看到脱落的黄豆皮，将肉丁倒入，继续翻炒。

7. 第7步.

   炒到肉熟之后，凭口味加一点盐调味。

8. 第8步.

   出锅啦，出锅啦！来一碗🍚就可以吃啦。