《本草纲目》记载：葛根粉具有清热解毒、解酒护肝、养颜瘦身、降三高等功效，葛粉中的大豆异黄酮能促进女性雌激素分泌，富含胶原蛋白，使皮肤光滑细腻，大豆苷能分解乙醇，从而达到解酒护肝，长期服用能达到完全排出肝毒的作用，并且降三高作用也较明显，反正就是个营养保健价值很高的东西，怎么好吃怎么吃，坚持每天吃就对了
高汤煮开后飞入蛋花，我是喜欢没事就煲汤喝的人，排骨汤、鸡汤，牛筋汤等等，今天这里是牛筋汤兑了水，其实正宗的茂林糊（葛粉糊）是用鸡汤冲煮的，
葛粉提前加点凉水化开，蛋花汤煮开后勾芡入葛粉糊，加点盐和生抽调味即可出锅，倒入汤碗中撒点葱花和花生碎，花生碎是这碗汤的灵魂，我没有花生碎，就加了点黑芝麻和巴旦木碎，鲜、香、、嫩、滑，真的是一碗又好喝又养生的靓汤。
这个是葛粉加少许凉白开融化后直接沸水冲泡后的葛粉糊，什么味道都没有，可以加点糖桂花，红糖，蜂蜜，果脯或者坚果类的拌着吃也可以
我觉得最好吃的就是做成这样的凉皮，也是葛粉加点凉水化开上锅蒸二十秒左右就熟了，调点三合油浇上，Q弹爽滑
ps我再絮叨一下哈，葛粉虽是个营养保健成分很高的东西，但是假货也超多，十几二十几块钱的大多是加了木薯粉或者玉米淀粉，要买成块状的而不是粉末状的才好，尽量不要买种植的葛粉，撒了化肥施了农药，功效大打折扣哦，最后划重点的是，这种保健食品要坚持吃才有效果哒