牛肉粉丝蛋花羹

牛肉粉丝蛋花羹的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝开水泡软 切碎

2. 第2步.

   市场上买的熟牛肉 切小粒 （ 不要切太小 吃的时候咬到肉粒是很享受的）

3. 第3步.

   姜片、牛肉粒加水入锅煮开 去浮沫 煮7-10分钟

4. 第4步.

   加入粉丝碎 加适量黑胡椒粉 喜欢黑胡椒就多放一点（白胡椒也可以 不过煮出来的后味有些辛辣） 加一点花椒粉 （个人不爱花椒所以放的少 如果有十三香花椒粉就不用放了 十三香的味道更好） 加生抽 加盐调味

5. 第5步.

   淀粉加水和成水淀粉 勾芡 边勾边搅形成粘稠的羹

6. 第6步.

   两个鸡蛋搅匀 用筷子 边搅拌边倒入鸡蛋液 关火 加少量的醋（黑的白的都可以）然后就出锅啦！