下下下下下下饭！最爱没理由
青椒、木耳、笋子、胡萝卜切丝待用。
洋葱、生姜、大蒜切好待用，郫县豆瓣一勺（豆瓣酱比较咸，不要放的太多）
猪肉切丝，加入生粉、料酒、盐少许、胡椒、生抽、糖，搅拌均匀腌制10分钟。
调制芡汁：生抽、老抽、糖、生粉、少量水，搅拌均匀待用。
热锅加油，可以多加点油，七分热下肉，大火翻炒一会即可，捞出备用（肉不要炒的过老）
剩余的油还有很多，调制中火，直接下胡萝卜（胡萝卜要炒的很透很软才好吃所以先放）
胡萝卜炒的差不多放其他辅料和配菜，中大火翻炒，倒入郫县豆瓣，翻炒均匀后加入芡汁。
最后加入适量鸡精即可！
豆瓣和酱油味道比较重，可以不用放盐。