今日早餐：
黑米粥、现做肉夹馍、水果拼盘
| 【白吉馍】即饼皮 | 4个饼的量 |
| 面粉 | 200g |
| 温水 | 65g |
| 盐 | 少许 |
| 酵母 | 1g |
| 【肉馅】 | |
| 五花肉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 【香料】 | |
| 八角 | 少许 |
| 桂皮 | 少许 |
| 茴香 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 香料用纱布或者料包装好备用 |
【肉馅制作】 1、五花肉洗净切正方形小块，过沸水煮一会儿去血水，锅里热少许油放入冰糖炒化，放入五花肉炒至两面金黄，放入姜片和葱段炒香，加少许盐、生抽、老抽，加一点点就好，不然会太咸。接着倒入少许料酒（一汤勺左右） 2、大火烧开转小火煮1个小时，煮到柔软可以用筷子轻易插入。 3、取出剁成末备用
【肉夹馍饼皮】 3、65g温水加入酵母活化，然后将水倒入面粉加盐拌匀后揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发35分钟。 4、醒发完了之后将面团再次反复揉一揉，揉成更光滑的面团，然后分成小份，搓成长条。搓成锥子状后用擀面杖擀遍，然后由尖的一端自下而上卷成圆柱体，然后正对着圆柱体上方压扁，擀成一个圆形。盖保鲜膜20分钟。 5、平底锅热油，将面饼煎至两面金黄，再加盖焖一会儿，一面焖个2～3分钟即可！要翻面！ 6、生菜叶洗净切碎拌肉馅夹到面饼里面即可