诱人的色泽，荤素的完美搭配
热油，加入葱花，姜末爆炒，放入肉丝翻炒，加少许盐提味，炒至肉丝发白
倒入土豆丝，翻炒，放少许盐，糖，提味，翻炒一两分钟
倒入辣椒，翻炒，放少许盐提味，加少许清水，炒个俩三分钟，即刻出锅
一：土豆丝切过后用水冲一下，泡一泡，炒出的土豆丝清爽，青脆二：肉丝可以用淀粉或蛋清过一遍，炒出来的肉质细嫩
