Macaroni and Cheese 奶焗通心粉

Macaroni and Cheese 奶焗通心粉的做法步骤

1. 第1步.

   通心粉按照包装指示煮好，我这次买的是要煮11分钟，一般我煮8分钟即可，因为不需要全熟，一会还要进烤箱。煮好冲凉水备用

2. 第2步.

   小火将黄油放在锅里融化，之后把面粉放进去炒匀至没有结块。

3. 第3步.

   牛奶分次倒入，先倒入1/4 ，用打蛋器搅拌均匀并且看到有稍许冒泡，之后在分两次加入剩下的牛奶，持续搅拌

4. 第4步.

   加入法式芥末（中和了奶的腻，提味），盐（一小撮，自己尝一下看加多少）和白胡椒（建议不要放黑胡椒，颜色上也不好看）继续搅拌至冒泡

5. 第5步.

   车打奶酪刨丝，留一点最后洒在表面，剩下的都加入进白酱搅拌，关火，把刚煮好的通心粉倒进去搅拌均匀，之后盛装在烤盘里

6. 第6步.

   烤箱预热180度，20分钟，看到表面金黄，能听到里面咕嘟咕嘟就是好了。