三鲜水饺

三鲜水饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。

2. 第2步.

   贝丁太大，分两半的，不然一个饺子里光是贝丁了。

3. 第3步.

   葱花盖在肉馅上，再放上生抽老抽蚝油。不要拌。

4. 第4步.

   烧热油，放花椒和八角。出香味以后，把花椒八角夹出来，油淋在葱花上。

5. 第5步.

   搅拌，越搅会越粘，越干。这个时候分次加汤，我加的排骨汤。没有骨汤，也可以加温水。继续搅拌

6. 第6步.

   这是加汤以后的肉馅，放在冷藏里腌一会儿。同时去和面。

7. 第7步.

   边加水边用筷子拨拉，几乎面都成面疙瘩了就不要再放水了。捏成团。

8. 第8步.

   反复揉成光滑的面团，做到盆光，手光，面光。之后醒一下。

9. 第9步.

   韭菜洗干净切成末，木耳切成末，混合好。

10. 第10步.

    把菜和肉拌在一起，加盐，最后加香油。就可以了。

11. 第11步.

    准备擀皮包饺子。

12. 第12步.

    扇贝丁三鲜。

13. 第13步.

    小红虾虾仁三鲜。

14. 第14步.

    快包完的时候烧水，水开正好包完煮饺子。