茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼解冻洗净抹干水分

2. 第2步.

   切成小方块，加入姜丝、黄酒

3. 第3步.

   加黑胡椒，少量的玉米油，腌制10分钟

4. 第4步.

   锅中放水，烧开后将鱼块放进去烫熟后捞出

5. 第5步.

   西红柿用开水烫一下去皮切小丁，青蒜苗洗净切碎

6. 第6步.

   炒锅放油，油烧至4成热时放入西红柿丁翻炒出汁，加入番茄酱继续翻炒，再加半小碗水，待汤大开2分钟后放入龙利鱼块，，加一点点盐，一点点糖，大火烧至汤汁浓稠

7. 第7步.

   关火盛入碗中，撒上青蒜苗。