全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥

全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法
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全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法说明

建议月龄|10M+

给宝宝的营养

番茄猪肝粥是一道很好的补铁辅食。富含铁的食材猪肝和菠菜,搭配上含有维生素c的番茄,更有助于铁的吸收。另外,番茄中含有一种番茄红素,加热后番茄红素含量变得更多,它有抗癌和抗氧化的作用。

我就喜欢这种荤素一锅做、全家都能吃的辅食,食材准备好,丢进电饭煲就好了,而且有肉、有菜、有米,营养丰富吆,一道辅食就能喂好娃。

猪肝有一种腥味,孩子不爱吃,加入了自带酸甜味的番茄后,脑补一下宝宝还要一碗的场景吧!

全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的食材和调料

菠菜一棵
猪肝30g
大米30g
小米30g
西红柿一个

全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤

  1. 第1步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第1步

    冷水中放入少量的盐,猪肝放入冷水中浸泡半小时,泡出血水后,再用凉水冲洗几遍。

  2. 第2步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第2步

    泡好猪肝后,双米用清水冲洗干净,倒入电饭煲中,加入500克水,按煮粥键。

  3. 第3步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第3步

    烧一锅开水,番茄顶部划十字,开水烫一下,去皮去蒂后切成小块。

  4. 第4步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第4步

    整棵菠菜放入烫过西红柿的开水中,焯1分钟,去除草酸。切碎丁。

  5. 第5步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第5步

    猪肝浸泡好后,切成小薄片,冷水入锅,放两片姜去腥。

  6. 第6步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第6步

    猪肝大火焯水,出来浮沫后,用筷子夹出猪肝,凉水冲洗几遍。 猪肝切的薄的话,这步猪肝就熟了

  7. 第7步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第7步

    焯水后的猪肝切成小丁。

  8. 第8步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第8步

    这时电饭煲的米饭差不多好了,放入猪肝丁搅拌均匀。

  9. 第9步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第9步

    五分钟后放入菠菜,西红柿搅拌均匀,西红柿和菠菜晚放,可以保护好维生素c损失的少,这样补铁的效果才好。

  10. 第10步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第10步

    菠菜和西红柿熟后,盛出一碗给宝宝。剩下的加入香油、生抽、盐、胡椒粉,自己就可以吃喽。

  11. 第11步.全家人都可以吃的营养辅食——番茄菠菜猪肝粥的做法步骤 第11步

    11.如果想更快手,可以一次多处理点猪肝,放入辅食盒中冷冻,一次拿一盒吃,一个礼拜吃完就可以了!冷冻的话,注意猪肝焯水就要焯熟。 我也是有宝宝的人,特别理解带娃的忙碌,热爱研究快手健康辅食。

小贴士

1.猪肝胆固醇含量高,一周吃一两次即可,黑芝麻、红枣、瘦肉补铁的效果也不错,可以搭配吃哦!之后我会推出更多补铁食谱给大家。

2.蔬菜丁、猪肝丁的大小要取决于自家宝宝的吞咽能力。
3有的宝妈喜欢把菠菜、西红柿煸炒一下,再去煮粥,也是可以的,从营养学角度来说,不煸炒直接下锅,营养素保留的更多呢。

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