肉末酿豆角_ssn

肉末酿豆角_ssn的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆摘好清洗干净，放入沸水中焯软（为保持红豆的翠绿，在焯水中加入几滴油）

2. 第2步.

   将豇豆焯软即可，不能煮的时间过久，以免豇豆失去韧性无法盘起，可参考如图的程度即可捞出入冰水中，待用

3. 第3步.

   接下来我们盘豆角 在豇豆中间位置盘出一个大小适中的圆圈，最后将一边的都见绕着⭕️一圈一圈的盘进去

4. 第4步.

   盘成如图的辫子即可

5. 第5步.

   排排坐....

6. 第6步.

   将调好的肉馅均匀抹在盘好的豆角上

7. 第7步.

   排排坐

8. 第8步.

   不粘锅放火上烧热，加入少许油，关火，将豆角抹好肉末的一面朝下，均匀放入锅内，小火煎金黄

9. 第9步.

   肉末面煎好后，用筷子轻轻翻面，注意翻面的过程中动作要轻，以免翻散了，继续降至豆角微微发皱

10. 第10步.

    取小碗中加入少许清水、生抽、糖、黑胡椒粉调匀，加入较好的豆角中，盖上锅焖5分钟（因为生豆角会有毒，所以我都会多焖一会儿，大家可以按照自己的喜欢和豆角的实际情况酌情增减） 待锅中还剩少许汤汁时即可关火装盘